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Recettes santé

Crée le 09/06/09
Révisé le 07/01/10


Vous souffrez de cholestérol, d'hypertension, de diabète ou d'intolérance au lactose... et vous devez contrôler votre alimentation ? Utilisez nos recettes santé !

Consultez nos dossiers et articles Recettes santé

Banan'acid
Café frappé
Citronnade
Cocktail des îles
Cocktail fraîcheur
Cocktail potager
Cocktail vitalité
Coucher de soleil
Délice
L'abricotier
Long drink
Lune Rousse
Nage de fruits
Pina Colada
Pomm'e los
Thé glacé à la menthe
Base sabayon (sucré) : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Brochette de fruits caramélisés : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Crème renversée
Entremets
Flan à la gélatine
Fromage blanc au coulis de fruits rouges
Fromage blanc aux pommes
Fruits à la gelée d'amandes
Glace vanille, café ou chocolat
Gratin de Pomelos : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Le milk-shake vitamines : recette de Christophe MICHALAK
Mousse au citron ou à l'orange
Mousse aux fruits
Oeufs à la neige
Poires aux groseilles
Pommes au four sauce à l'orange
Pommes rôties au romarin : recette de Marc VEYRAT
Salade d?oranges à l?orientale : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Sorbet au jus de fruit (orange, abricot, pamplemousse, citron)
Sorbet aux fraises ou aux framboises
Sorbet aux fruits
Soupe de fruits rouges
Asperges sauce mousseline
Carpaccio de concombre aux herbes fraîches, sorbet de chèvre frais, compotée de péquillos : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Champignons à la grecque
Champignons montagnards
Chou-fleur tricolore
Courgettes aux crevettes roses
Légumes farcis
Mariné de Saint-Jacques à la vanille, vinaigrette cacao : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Potage provençal
Soupe au chou
Soupe automnale poireaux, carottes et pistaches : recette de Tiara PAKER et Anaïs LIARDET
Soupe aux brocolis
Soupe aux choux de Bruxelles
Soupe carottes-pamplemousse
Soupe de carottes et curry
Soupe de champignons
Soupe de courgettes
Soupe de potimarron
Soupe glacée au concombre
Soupe glacée de tomates
Soupe potiron-courgettes
Soupe verte
Tartare de Saint Jacques d?Erquy, vinaigrette à la truffe noire : recette de Franck PAGET
Velouté de potiron
Velouté de tomates
Vichyssoise glacée : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Aubergines farcies
Céleri rave à la menthe
Choucroute
Chou rouge aux pommes
Confit de fenouil : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Fenouil à la provençale
Fondue de poireaux aux oignons
Gratin d'endives
Haricots verts wallons
Lentilles vertes du Puy cuisinées à l?ancienne : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Millefeuille de tomates à l?ail : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Mousse de chou-fleur
Pâtes aux seiches
Pilaf de riz rouge : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Ratatouille à l'étouffée
Salade de crabe
Salade de pâte
Salade de pâtes aux deux saumons
Soufflé de courgettes
Spaghettis Bolognaises
Tian de Courgettes : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Tomates aux herbes de Provence
Calamar à la provençale
Cassolette de cabillaud
Coquilles St-Jacques à la nage
Dorade au sel
Escalope de saumon d?Ecosse grillée, sauce oseille : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Filet de sole à l'oseille
Lotte à l'espagnol
Poisson en papillote
Pot au feu de poissons
Sandre en peau 'Vichy Célestins' : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Tartare de daurade en salade, yaourt nature, râpée de citron : recette de Thierry VAISSIERE
Thon mariné juste saisi, Damier de légumes croquants et vinaigrette de moutarde : recette de Michel ROSTANG
Pizza aux légumes / jambon
Pizza Mozzarella / tomates
Pizza Océane
Pizza Ricotta / légumes grillées
Quiche Lorraine allégée
Salade composée avec féculents
Salade composée avec fromage
Salade composée avec fromage et oeuf
Salade composée avec jambon ou viande
Salade composée avec poisson ou fruits de mer
Salade de tomates au Roquefort
Salade printanière sauce au crabe
Base sabayon (salé) : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Coulis de tomate
Fond blanc de volaille : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Fond brun de volaille : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Mayonnaise mousseline
Sauce aïoli
Sauce au chèvre frais
Sauce au crabe
Sauce au poivre vert
Sauce aurore
Sauce aux herbes
Sauce blanche allégée
Sauce bolognaise
Sauce bourguignonne
Sauce charcutière
Sauce indienne au yaourt
Sauce légère
Sauce moutarde
Sauce moutarde
Sauce rose
Sauce tomate et menthe
Blanquette de veau
Cailles aux raisins
Emincé de poulet au gingembre
Filet de biche rôti aux girolles
Lapin aux champignons
Paupiettes de dinde
Pintade farcie à l'estragon
Pintade rôtie au poivre vert : recette de Pierre-Yves LORGEOUX
Poulet basquaise
Poulet menthe et concombre
Quasi de veau aux oignons
Sauté de poulet au piment
Terrine de poulet
S'alimenter en cas de constipation
S'alimenter en cas de diabète
S'alimenter en cas d'hypertension
S'alimenter en cas d'intolérance au gluten
S'alimenter en cas de troubles digestifs

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