Guide des aliments
Quelles sont vos connaissances sur le soja ?
Révisé le 23/02/2010
Adulé par certains, diabolisé par d’autres, le soja et surtout les isoflavones qu’il contient déclenchent une tempête scientifique où vertus et dangers s’entrechoquent. Questions/réponses.
- 1
Le soja ne fait pas bon ménage avec une thyroïde paresseuse. Vrai ou faux ?
- 2
Une alimentation riche en soja n’a pas d’incidence sur la fertilité masculine. Vrai ou faux ?
- 3
Les isoflavones de soja augmentent le risque de cancer du sein. Vrai ou faux ?
- 4
Les phytœstrogènes protègent les femmes de l’ostéoporose. Vrai ou faux ?
Vrai
Le soja possède un effet antithyroïdien. Les isoflavones qu’il renferme s’accumulent dans la thyroïde et perturbe son fonctionnement. Chez les personnes atteintes d’hypothyroïdie et qui sont traitées avec du Levothyrox® (hormones thyroïdiennes), la consommation régulière de soja peut conduire à augmenter le dosage de ce médicament. Les isoflavones limitent ou empêchent en effet, l’absorption digestive de ces hormones.
D’autre part, les isoflavones s’accumulent dans la thyroïde et perturbent son fonctionnement. Ils peuvent être responsables de l’augmentation du volume d’un goitre, particulièrement si l’on est carencé en iode. Afin de ne pas perturber la thyroïde, il est recommandé de ne pas dépasser la dose d’1 mg/kg/j et de s’abstenir de consommer du soja si l’on prend des hormones thyroïdiennes.
















